|
Buenos dias!
Een dag voor we afreizen naar Cuba sturen we u allen nog een kleine nieuwsbrief. Wij zijn enorm blij dat de reis dichter komt. Reeds zovele maanden praten we erover, bereiden we ons voor en kijken uit naar die beelden en landschappen die we nu enkel kennen van films, boeken en verhalen. De laatste weken en maanden liet deze reis ons niet los. We zien uit naar dat land en de ervaringen die we zullen opdoen.
wat we gaan doen: · concert / voorstelling van Bodixchel: 16 juli om 17.00u in 'la peña de Pepe Ordáz' · woensdag 20 juli 's avonds: het museum de Guanabacoa · voorstelling / concert in UNEAC ( Unión de Escritores y Artistas de Cuba ) · Bodixchel: in Hotel Inglaterra samen met Septeto Monte Rey · 22 juli: concert in Museo de Bellas Artes · voorstelling / concert voor radio en TV · we reizen dan richting Santa Clara en Ciego de Avila voor de coöperatieven van Oxfam We nemen in Havana contact met het gezondheidszorgproject "Dragones" van M3M (zo noemen ze daar onze NGO Geneeskunde voor de Derde Wereld) in Centro Habana. Ter gelegenheid van de reis en de concerten, zal onze onovertroffen webmaster Joost een blog installeren op de site waardoor wij rechtstreeks ons dagboek kunnen online zetten. We proberen eveneens enkele foto's door te mailen opdat je ons toch niet zou vergeten. Hou zeker de 'nieuws'-sectie van de site in het oog! En als je temidden het lawaai van de Gentse Feesten staat of op een stil strand aan de Belgische kust ligt, denk dan even aan ons hoe wij genietend van een cocktail of een salsa ergens aan een Cubaanse kust de ondergaande zon gadeslaan of hoe wij een avondmaal nuttigen in een visrestaurantje van een klein dorp of hoe wij zenuwachtig onze hemden strijken voor het concert in Hotel Inglaterra in Havana dat alleen al met zijn gevel honderden jaren van geschiedenis en duizend verhalen weergeeft. Op een bankje zullen we onze erotische en neurotische verhalen neerschrijven, een beetje verwonderd dat wij dit mogen meemaken. Verbaasd dat muziek sterker is dan boycots ook al zullen we de wereld niet veranderd hebben. En heel blij dat onze dromen uitkomen. › Weetje Cuba siempre Uit verschillende suikerrietproducten wordt rum gedistilleerd. De belangrijkste uitvoerders zijn Barbados, Trinidad, Jamaica, Guyana, Cuba en Puerto Rico. Maar ook in landen als bijvoorbeeld India en Zuid-Afrika wordt een lokale rum gedistilleerd. Rum is in tropische gebieden een uitstekende alcohol voor cocktails. De beroemdste uit de reeks, hoewel hij slechts een mengeling is van cola en rum, is uiteraard de Cuba Libre. De Cubanen fabriceren al vier eeuwen de beste rum ter wereld. Het sap wordt bekomen door de suikerrietstengels te vermorzelen. Het wordt gekookt en condenseert zich in kristallen. Onzuivere bestanddelen worden aldus uit de suiker verwijderd en de bekomen stroop fermenteert op een natuurlijke wijze onder de tropenzon. Een planter uit Oriente ontdekte in de 18de eeuw hoe de suikerstroop kon worden gedistilleerd. Heden ten dage wordt bij de distillatie ook honing toegevoegd. › Cocktail: margaritha · benodigdheden: 1 deel citroensap 2 delen Tequila 1 deel Triple Sec · bereiding: Meng alles in een shaker en doe ijsblokjes erbij. Wrijf de rand van een glas in met citroen. Doe wat zout op een schoteltje. Druk de glasrand hierin, zodat de hele rand bedekt is. Schenk de inhoud van de shaker hierin (zonder het ijs). › Tot binnenkort! www.bodixchel.com Om je e-mailadres uit te schrijven uit de Bodixchel nieuwsbrief, surf naar deze link |
